| Dr.Fry recipes | ||||||||||||||||||||||||||
| Caesar salad with deep fried polenta | ||||||||||||||||||||||||||
| Features of the menu of Dr.Fry | ||||||||||||||||||||||||||
| Polenta crunchy is in the accent of texture | ||||||||||||||||||||||||||
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Material | |||||||||||||||||||||||||
| 4/1 lettuce | ||||||||||||||||||||||||||
| Baby leaf 10g | ||||||||||||||||||||||||||
| Caesar dressing 30 cc | ||||||||||||||||||||||||||
| 1 Soft boiled egg | ||||||||||||||||||||||||||
| Parmigiano cheese powder 10g/td> | ||||||||||||||||||||||||||
| Bacon 10g | ||||||||||||||||||||||||||
| Polenta 200g | ||||||||||||||||||||||||||
| Milk 200cc | ||||||||||||||||||||||||||
| Water 100cc | ||||||||||||||||||||||||||
| Salt 5g | ||||||||||||||||||||||||||
| How to cook | ||||||||||||||||||||||||||
| １ Put the Milk, Salt, Water and Polenta into a pot, put it on fire, mix it until it sticks while skipping moisture. |
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| ２ Put 1 in a bat (with a thickness of about 1 cm) and chill in a refrigerator. | ||||||||||||||||||||||||||
| ３ Cut the cold hardened polenta to 1 cm square. Also cut the bacon | ||||||||||||||||||||||||||
| ４ Fry Polenta for 3 minutes at 180 degrees with Dr. fry. When remaining one minute, also put bacon. |
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| ５ Put the teared lettuce and baby leaf into the ball and dress them up with dressing | ||||||||||||||||||||||||||
| ６ Serve 5 on a dish, decorate soft boiled eggs, polenta and bacon | ||||||||||||||||||||||||||
| ７ Sprinkle with Parmesan and black pepper. | ||||||||||||||||||||||||||