Dr.Fry recipes

豆腐と米粉の揚げドーナツ

Dr.Fryならではのメニューの特徴

外はカリッと中はしっとりしあがります。

材料

上新粉　60g

三温糖　30g

ベーキングパウダー　6g

木綿豆腐　100g

三温糖　27g

ココア　6g

作り方

１　上新粉、三温糖（30g）、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

２　別のボウルに豆腐をちぎりいれ、泡立て器で混ぜてなめらかにする。１をふるい入れながらゴムべらで混ぜる。

３　２を四等分にして丸める。直径5cmの円形に整えて、中央に2cm程の穴をあけ、リング状にする。

４　Dr.fryで170℃、2～3分揚げる。さらに返して2～3分揚げる。

５　熱いうちに三温糖（27g）とココアを混ぜたものをまぶす。