다기능 분자 조리기
세계의 튀김기를
“분자조리기”
라는 새로운 차원으로
가격을 낮추고 점포 운영 방식에도 변화를.
에버트론의 다기능 분자 조리기는
전 세계의 유조기를 변화시킬 겁니다.
- 튀김옷이 흡수하는 기름
% 절감 - 식용유의 수명이 평균
% 연장 - 조리시간을 최대
% 감소
※관련 기관과 자사에 의한 수치조사
-
“가이아의 여명”
TV TOKYO
등 다수 일본 미디어에 등장
가격을 낮추고 점포 운영 방식에도 변화를.
에버트론의 다기능 분자 조리기는
전 세계의 유조기를 변화시킬 겁니다.
% 절감% 연장% 감소※관련 기관과 자사에 의한 수치조사
“가이아의 여명”
TV TOKYO
등 다수 일본 미디어에 등장
가지의 부품으로 혁명적의 변화
음식 업계를 바꿀
가지 진화
맛 향상
재료와 요리사를 바꾸지 않아도, Dr.Fry-2 (닥터프라이2)를 설치하기 만하면 다른 가게에서는 흉내 낼 수 없는 맛있는 메뉴 개발 및 조리가 가능합니다.
칼로리 절감
튀김옷이 흡수하는 기름의 양을 최대 50%까지 감소시킵니다. 이제 기름에 민감한 분들도 안심하고 드실 수 있는 건강한 튀김을 제공할 수 있습니다.
안심 · 안전
기름 분자가 작아지고 기름이 튀는 현상을 줄여주어 주방에서 빈번히 발생하는 화재나 화상을 예방할 수 있습니다. 유증기와 기름 냄새 감소로 주방 환경을 쾌적하게 유지하고 직원의 건강을 보호합니다.
비용 절감
기름의 변색, 냄새의 이동 때문에 자주 교환하던 기름을 새 기름과 같은 상태로 유지하며 조리할 수 있습니다. 기름으로 인한 덕트 등 주방 청소에 드는 노력과 비용도 절약할 수 있습니다.
시간적 효율성
Dr.Fry-2 (닥터프라이2)를 도입하여 기존보다 튀김 시간을 단축 할 수 있습니다. (단, 재료의 종류에 따라 다름) 꽁치 나 고구마 등 본래 구이요리도 30 ~ 50 %의 시간 단축을 할 수 있습니다.
다른 곳에서는 흉내낼 수 없는 분자조리의 가능성은 무한대Dr.Fry-2(닥터프라이2)는 누구나 쉽게 최고의 요리와 지금까지 할 수
없었던 독창적인 메뉴를 개발할 수있는 획기적인 조리기입니다.
연두부의 튀김
물을 빼지않고 튀김옷도 입히지 않고 연두부를 그대로 튀겨도 기포가 생기지 않고 기름이 스며들지 않는다. 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 두부튀김을 만들 수 있다.
냉동새우
Dr.Fry-2 (닥터프라이2)를 도입하여 기존보다 튀김 시간을 단축 할 수 있습니다. (단, 재료의 종류에 따라 다름) 꽁치 나 고구마 등 본래 구이요리도 30 ~ 50 %의 시간 단축을 할 수 있습니다.
새로운 조리법 제안
조림, 카레및 스튜의 재료의 준비도 튀긴 다음에 세척하면 완료. 깔끔하고 빠르게 마무리할 수 있어서 소재 본래의 맛을 발휘하는 요리를 가능하게 합니다.
진화의 비밀은 독자적인 에버트론 웨이브
수분 컨트롤
조리 혁명닥터 플라이는 자신의 연구 결과에서 얻은 에바 트론 웨이브 (전파 진동)을 통해 물의 표면 장력을 저하시킴으로써 물 분자의 구조를 변화를 일으 킵니다.
Dr.Fry-2의 핵심
“evertron”에 관하여
“회사명에 채용되고 있는 “evertron”이란 긴 세월에 걸쳐 연구 개발해온 독자적인 기술이다. 다기능 분자 조리기 Dr.Fry-2 (닥터프라이 2)”뿐만 아니라 냉장고에 장착하는 것만으로 식품의 선도를 유지하는 “Freshtron (프래쉬트론)”을 비롯해 에멀션화의 촉진, 숙성 컨트롤, 연소 효율의 향상 등 많은 분야에서 응용하여 활용할 수 있도록 연구가 진행되고 있습니다.
특허 출원
도입 고객의 
가지 감동click
월불 렌탈 플랜
계약 기간 : 2 년 (24 개월)
(1 대당 7,000 엔)
임대 계약시에는 c가 있습니다. 미리 양해 바랍니다.
일시불 구입 플랜
대량 구입시
(1대당 284,000 엔)
임대 계약도 가능하므로 문의 바랍니다. 제품 보증 기간 은1 년입니다. 2년째 이후는 유지 보수 계약도 있습니다.
※ 가격에는 별도 소비세가 부과됩니다.