The Keeper

Comingsoon… 現在開発中です。近日リリース予定です

The Keeper

evertron技術は世界の冷蔵庫を鮮度維持庫に変えます。

The Keeperは凍らせる冷凍技術ではなく、ドリップレス解凍と凍らせないで肉、魚、野菜、果物を保蔵する技術です。
従来の冷蔵庫の中に後付けする電極ユニット(工事要)とThe Keeper専用庫があります。

効  果

  • ・時間とともに食品の価値が落ちていく
    のを防止
  • ・従来の数倍から数十倍まで鮮度維持
  • ・ドリップレスで短時間に解凍
  • ・熟成コントロール
  • ・毎日の仕込み時間の短縮、解消
    事前作り置き可能

用  途

厨 房 機 器・調 理 機 器
医  療  用
  • ・ドリップレス解凍庫
  • ・常温庫
  • ・熟成庫
  • ・温蔵庫
  • ・家庭用冷蔵庫
  • ・業務用冷蔵庫
  • ・臓器の保蔵
  • ・血液の保蔵
  • ・検体の保蔵
  • ・ワクチン、薬品の保蔵

Food Asset Management

evertron技術は食の世界で解決できなかった
採れたての食品の価値を長時間維持を可能にします。

食品の技術は 過去・現在において 3つの技術しかない

20世紀

(1)冷 凍 技 術

・ 冷蔵庫は200年以上大きな技術進化は見られない

・ 急速冷凍、CAS式、プロトン凍結などが新技術

化学による技術革新

・ ケミカルの技術力で保蔵、解凍
(防腐剤、着色料、pH調整剤、様々な添加物)

通常の冷蔵庫で保蔵した場合の5日間


通常の冷蔵庫で保蔵した場合の35日間

21世紀

(2)解 凍 技 術
(3)保 蔵 技 術

・200年以上技術がなかった

物理学による技術革新

・ ケミカルを一切使用せずに解凍・保蔵を可能にする技術

鮮度維持庫 で保蔵した5日間

鮮度維持庫 で保蔵した35日間

Value

世界中に採れたての食品を最高最善でお客様に届ける。
これが私たちが創る社会の新しい価値(Value)です。

なぜ、賞味期限を設定し、結果莫大なロスが発生するのでしょうか?なぜ、食品には相場が立ち、生産者は出荷調整ができず、一刻を争う物流で出荷し、後進国と離島の方は豊かになれないのでしょうか?世界で飢餓と餓死者が止まらないのはなぜでしょうか?
私たちの志は、鮮度維持の技術で、食資源の有効利用による食品の均一配備と安定価格を実現する事です。
ぜひ私たちの志の指に止まって頂きたい、それが私たちの願いです。

地域格差、季節格差の問題を解消
生産地貯蔵、安定供給、
安定価格、適正配分、
地元雇用支援、自給率向上
凍らせない保蔵システム、
ドリップレス解凍、
フードマイレージの減
冷凍焼けによる廃棄率の低下、
CO2削減、
食品の品質向上
常に安全で新鮮な食品を提供
食中毒防止、劣化による
ロス率の低下、
生産者の所得向上

地球規模での食資源の有効利用による、人類の健康と経済支援
離島、後進国の支援、環境保護、食料危機と飢餓の対策

エバートロンの主力商品は?
安心安全の食用油もご提供
環境問題とグリストラップ問題を解決
4種類の機能水で諸問題を解決
食品の鮮度復帰装置ってなに?
エバートロンの技術とは?