FAQ

Q1.
現在使用しているフライヤーに設置できますか?
A1.
ほとんどのフライヤーにお使いいただけます。
極端に小さなフライヤーの場合は、電極板を特注で製作させていただきます。
(特注費用は必要ありません)
*適合機種一覧表でご確認いただけます。
*1枚の電極板のサイズは13cm(幅) x25.5cm(奥行)です。
油槽の水平な部分が26cm(幅)x25.5cm(奥行)が有れば、標準品で設置可能です。
Q2.
大きなフライヤーでも使用できますか?
A2.
幅1mとか、油量が40Lというような大型フライヤーでも問題なく効果を発揮します。
Q3.
連続フライヤーとかドーナッツフライヤーの用な特殊フライヤーでも使用できますか?
A3.
標準品で対応できない場合は、特注で対応させていただきます。
Q4.
ガス、電気、IHなど、どんな種類のフライヤーでも使えますか?
A4.
加熱方法には関係なくお使いいただけます。
Q5.
2槽式のフライヤーには、DR. FRYが2台必要ですか?
A5.
2槽用セットをご用意させていただいていますので、1台のトランスで、2槽の電極板に使用できます。2台使用する場合に比べて毎月8,600円お得にお使いいただけます。
Q6.
設置は自分でできますか?
A6.
2本のケーブルと電源をつなぐだけで、お使いいただけますが、ケーブルを保護する為にモールを使用したり、余分なケーブルの長さを調節するなどの工事をしていただいた方が長期間安心してお使いいただけます。設置工事に関しては、代理店もしくは株式会社エバートロンまでお申し付けください。
Q7.
故障の対応はどうなっていますか?
A7.
基本的に修理はしません。すべて新品と交換させていただきます。これは毎日営業されているお店に支障をきたさないためです。費用は下記の保証期間やメンテナンス契約により異なりますが、いずれの場合にも迅速な対応をさせていただきます。
メンテナンス契約をいただいている方には、お電話をいただければ即日発送させていただきます。
DR. FRYの効果は、一旦、油の構造を変革させてしまえば、電源を切っても5日程度は持続します。パーツが届くまでの期間はその油をお使いいただく限、
問題なく通常の上がり具合を維持できます。
Q8.
保証は?
A8.
レンタル契約のお客様は、全ての部分保証サービスがはいっています。ご購入のお客様は購入時より1年間です。なお、オプションで5年間のメーカー長期部品補償契約がございます。
補償内容は、通常使用で故障した場合は無償で郵送交換を致します。
Q9.
メンテナンスは?
A9.
駆動部がありませんので、通常使用の場合は、消耗品の、コード以外はメンテナンスはほとんどありません。ネズミ等によるコードの、断線は考えられます。その場合は、有償交換になりますが、補償契約期間内であれば回数に制限なく無償になります。安心してお使いいただけますよう、長期部品補償契約はお得でお勧め致します。
Q10.
どんな油でも使用できますか?
A10.
油の種類は関係ありません。すべての油でお使いいただけます。
今までお使いの油より低価格の油で、今までと同様の揚がり具合に仕上がりますので、コストダウン出来ます。
Q11.
なぜ、DR. FRYは、様々な効果を発揮出来るのですか?
A11.
DR. FRYのすべての効果に言える事ですが、正直なところ解かってません。
40年に渡る長い研究の結果たどり着いた結果ですが、もちろんDR. FRYが食材に与えている物理的な影響は把握しています。しかし、その影響がそれぞれの効果にどのように働いているのか、特に化学的変化への影響は解明されていません。現在様々な大学や研究機関と共同研究を進めていますが、少しづつ解かってきた所です。
あくまでも推測ですが、DR. FRYで振動を与える事により、食材中の分子同士の結合が細かくなるのではないかと考えています。その為、例えばフライの場合は、食材に含まれている水分が一気に水蒸気爆発を起こさず、細かな泡となって油中に排出されます。このことは泡の大きさを比較して確認済みです。
爆発が無い事により、衣や食材に大きな穴が開いたり、その穴に油が入り込む事が少なくなります。この事は、豆腐の素揚げをした時に「す」が入りにくい事でも確認できます。
食材の水分が油中に出ていかないと言う事は、食材がみずみずしく保たれると言う事であり、同時に油に臭いが移らないという事になります。また、食材が吸う油の量が50%削減されますので、この事も臭いを吸収しないという事につながります。
Q12.
人体への悪影響はありませんか?
A12.
使用中の電極板に触れても、安全で、何も感じません。DR. FRYが発信している電波は非常に微弱な電波で、心臓のペースメーカーにも何ら悪影響を与えません。
周囲の電子機器にも影響は有りません。
Q13.
掃除は簡単ですか?
A13.
電極板からケーブルを外し、食洗器に入れていただくだけです。
電極板はテフロンコーティングの為、強くこすらないで下さい。
Q14.
カタログ通りの効果が出ないことはありますか?
A14.
使用電源にノイズが乗っていると誤作動することが有ります。
ノイズに強いACアダプターを採用していますが、その場合はノイズフィルターなどで対応できます。また、周囲に強力な電波が発生している時は、誤動作する事が有ります。
Q15.
欠点は有りますか?
A15.
食材が吸収する油の量が通常の50%になりますので、思いっきり脂っこいものは出来にくくなります。また、ごま油のように、油の香りを付けたいときは、衣にあらかじめごま油を練り込むと言う工夫が必要になります。
また、電極板の分だけ油槽が狭くなったり、設置方法によっては、フライ返しが当たったりする事が有ります。
Q16.
200Vでも使用できますか?
A16.
コンセントの形状が違いますので、変換用のコンセントをご用意しています。
発注時にお申し付け下さい。ACアダプターは240Vまで対応出来ます。
Q17.
効果を試してみたいのですが?
A17.
貸出機をご用意させていただいています。
ご自分の厨房で、普段お使いの食材や油でお試しください。
代理店または直接株式会社エバートロンへお申し付け下さい。